Тартар из говядины

форель из нашей коптильни с сыром «Шевр» и опаленным хлебом
с отварным картофелем, свежим огурцом и луком
подается с брусничным конфитюром, луковым чатни и ржаными тостами
огурцы, помидоры, болгарский перец, зеленый лук, редис, зелень
Качотта с пажитником, камамбер, пармезан, дор-блю подается с ягодным соусом
форель морская, муксун и скумбрия холодного копчения
филе тунца с клубникой, манго и авокадо